Премия

Гастрономическая платформа IKRA объявляет программу IKRA Talks

18-19 ноября в Москве в ЦДП впервые пройдет IKRA Talks, международная образовательная платформа в области гастрономии. Во время лекционной программы российские и международные профессионалы поделятся собственным опытом и примут участие в дискуссиях по актуальным вопросам, а лучшие мировые шеф-повара проанализируют наиболее важные темы и тренды в рамках своих выступлений.

Насыщенная программа IKRA Talks состоит из четырех тематических блоков: стратегия, управление и лидерство; маркетинг и коммуникация; шефская философия — From kitchen to Future; программа Food Saves. Среди спикеров — ведущие специалисты бизнес сообщества, лидеры гастрономической индустрии, ведущие бизнес-тренеры, международные и российские шеф-повара. Билеты, список спикеров и подробная программа интенсива доступны на сайте.

В теме «Стратегия, управление и лидерство» будут затронуты наиболее важные вопросы построения и управления собственным бизнес-проектом — спикеры расскажут об основных правилах, актуальных трендах и уникальных кейсах.

В рамках темы «Маркетинг и Коммуникация» пройдут выступления признанных авторитетов мира медиа, журналистики, рекламы, маркетинга и продюсирования.

Еще одной важной частью IKRA Talks станет тема «Шефская философия – From kitchen to Future». Лучшие шеф-повара России и мира проанализируют тренды и ключевые вопросы гастрономии. Кроме того, в рамках этой темы пройдет круглый стол с фермерами, где участники расскажут о своем опыте работы и взаимодействии с шеф-поварами.

Важным блоком IKRA Talks станет программа Food Saves, посвященная социальной роли гастрономии и ее значению в историческом ключе, рациональному потреблению, использованию экологически чистых продуктов, тесной связи гастрономии и искусства, переработки вторичного сырья и другим важным аспектам современной гастрономической реальности.

Образовательный блок является частью гастрономической платформы IKRA наряду с гастрономическим фестивалем IKRA в Сочи с 28 февраля по 2 марта, экспедиции в Уткино Country House в Ростовской области с 23 по 26 мая, а также премии за выдающиеся достижения в сфере гастрономии IKRA Awards, которая пройдет в ноябре 2019 года.
Дешевые билеты онлайн
Взрослые
от 12 лет
Дети
2-12 лет
Младенцы
до 2 лет
Совет по туризму Сингапура запустил глобальную программу лояльности для MICE групп - INSPIRE
Стартовал четвертый фестиваль морских специалитетов «Держи Краба!», который проводит Паназиатский ресторан Zuma. Попробовать краба по специальной цене можно от Москвы до Владивостока в 71 ресторане-участнике более чем в 20 городах России.
Небольшой и очень удобный регион для автопутешествий на выходные
показать еще
Читайте в сентябре BUSINESS TRAVELLER №35
  • Деловой туризм в Абу-Даби: площадки, идеи и рекомендации
  • Тенденции: Гастрономические рейтинги как бизнес-инструмент
  • Диалоги: Елена Шубина об интуиции в издательском деле
  • Направления: Абу-Даби | Норвегия | Лигурия | Дрезден | Бал-Харбор
Оформить подписку